Eintopf mit kartoffeln und gemüse
Gemüse-Eintopf mit Kartoffeln und Weißkohl: Lass dich von Lidl Kochen inspirieren und probiere das Rezept direkt aus! 30min Zubereitung, 10 Zutaten, 342 kcal/Portion.Kartoffel-Gemüse-Eintopf
Kartoffel-Gemüse-Eintopf
Weitere Rezepte
| festkochende Kartoffeln / geschält | 615 g |
| Bundmöhren / geputzt-geschält | 345 g |
| 2 Zwiebeln / geschält | 235 g |
| 1 Stange Porree / geputzt | 280 g |
| Koriander | 15 g |
| Sonnenblumenöl | 1 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Kurkuma gemahlen | 1 TL |
| Gemüsebrühe ( 5 TL Instantbrühe ) | 1 Liter |
| Glutamat / alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant | 1 TL |
| mildes Currypulver | 1 TL |
| Sambal Oelek | 1 TL |
| Ketchup Manis | 1 EL |
| grobes Meersalz aus der Mühle | 5 kräftige Prisen |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | 5 kräftige Prisen |
| 1 Becher Schmand | 250 g |
Nährwertangaben:
kJ (kcal)163 (39)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)163 (39)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett0,9 g
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Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
Kartoffel-Gemüse-Eintopf:
1.Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Bundmöhren putzen/schälen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Koriander fein schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. In einem großen Kochgefäß Sonnenblu-menöl ( 1 EL ) erhitzen, das Gemüse ( Zwiebelwürfel und Möhrenscheiben + Kartof-felwürfel ) darin anbraten. Dabei Tomatenmark ( 1 EL ) und Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ( 1 Liter ) ablöschen/angießen und mit Glu-tamat ( 1 TL / alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant ), milden Currypulver ( 1 TL ), Sambal Oelek ( 1 TL ), Ketchup Manis ( 1 EL ),groben Meerwasser aus der Mühle ( 5 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 5 kräftige Prisen ) würzen. Alles mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln/kochen lassen. Porree-Ringe und geschnittenen Koriander zugeben und alles noch weitere 10 Minuten köcheln/kochen lassen. Zum Schluss den Schmand ( 250 g ) unterheben/unterrühren. Den Kartoffel-Gemüse-Eintopf jeweils portionsweise servieren.
2.Der Kartoffel-Gemüse-Eintopf schmeckt aufgewärmt immer besser !