Nachspeise herbst

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Bratapfel Tiramisu – Köstliches Herbst- Winter Dessert.

Rezept: Bratapfel Tiramisu

Darf ich schon? Jetzt? Im Oktober? Ein weihnachtliches Rezept? Zu meiner Verteidigung: wenn ich mein Pinterest öffne, dann ist bei mir am Schreibtisch Weihnachten. Tatsächlich schon nach Weihnachten. Quasi fast Silvester. Grüne Tannenäste, funkelnde Lichterketten, handgefertigte Adventskränze, zwei Millionen Adventskalender-Ideen,….

Ich mach da jetzt mit und eröffne die Saison. Zumindest ein kleines bisschen.

Komm, wir machen Bratapfel Tiramisu!


Mit meinem heutigen Beitrag kann ich einfach nicht länger warten, denn dieses Bratapfel Tiramisu schmeckt so lecker, das kann man auch im Oktober essen. Oder im Januar. Vielleicht sogar schon im September.

Ich habe es vor einigen Wochen zu einer Geburtstagsfeier als Buffetbeitrag mitgebracht und allen, die es probiert haben, hat es geschmeckt. Test bestanden, darf verbloggt werden! Ausserdem gibt es sowieso schon Printen und Honigkuchen und Marzipankartoffeln in jedem Supermarkt.

Los geht’s! Rezept & Anweisung Bratapfel Tiramisu:

Als erstes machen wir das Mandelkrokant.

1) In einer Pfanne Butter schmelzen und darin die gehobelten Mandeln mit Zucker rösten. Anschliessend auf Backpapier legen und abkühlen lassen.


2) Äpfel schälen, entkernen in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.

3) Das Soßenpulver in einem Schälchen mit Zimt, Zucker und Apfelsaft glattrühren und zu den Äpfeln geben. So lange köcheln, bis die Äpfel weich sind.

4) Die Printen mittels der Küchenmaschine, einem Messer oder einer Backrolle zerkleinern. Das ist Strafarbeit! Die Dinger sind ziemlich hart und lassen sich kaum schneiden. Sind sie schön bröckelig, mit Amaretto und Apfelsaft vermengen und in eine große Form geben oder auf kleinere Dessertschalen verteilen.

Ich besitze ein Sammelsurium von Ikea-Vanillekerzen-Gläser. Ich habe eine Schwäche für Kerzen mit Vanilleduft. Egal, aus welchem Grund ich zu Ikea fahre: in der Kerzenabteilung müssen Vanillekerzen eingepackt werden! Ich habe 12-13 Gläschen gefüllt.

5) Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Magerquark, Milch und Vanillezucker gut verrühren.


5) Nun wird nur noch geschichtet: Auf den Printenboden kommt die abgekühlte Bratapfelmasse, darauf die leichte Creme und zum Schluss die Mandeln.

Fertig ist das Bratapfel Tiramisu. Trotz der vielen Zutaten geht es recht fix, einzig das Zerkleinern die Printen, das macht keinen Spass. Dafür wird man mit einem herrlich knusprig-süß-saftig-cremigen Dessert belohnt.


Lasst es Euch schmecken. Vielleicht zum nächsten Adventskaffee, an Heilig Abendstunde, an Silvester oder einfach am kommenden Wochenende!

Liebe Hallo, Bine

Hier gibt es für Euch das Rezept zum Ausdrucken:MerkenMerkenMerkenMerken

Bratapfel Tiramisu – Köstliches Herbst- & Winter Dessert

Bine | was eigenes

Zutaten  

Für den Boden

  • 200 g Printen
  • 6 EL Amaretto
  • 6 EL Apfelsaft

Für die Bratapfelmasse

  • 300 g Äpfel geschält & entkernt
  • 1 Päckchen Vanillesoße zum Kochen
  • 50 g Zucker
  • 100 g Apfelsaft
  • 1 TL Zimt

Für die Creme

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 200 g Schlagsahne
  • 50 g Milch
  • 2 TL Vanillezucker

Für das Mandelkrokant

  • 100 g gehobelte Mandeln
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL Butter

Anleitungen 

  • In einer Pfanne Butter schmelzen und darin die gehobelten Mandeln mit Zucker rösten. Anschliessend auf Backpapier legen und abkühlen lassen.
  • Äpfel schälen, entkernen in kleine Würfeln schneiden und in einen Topf geben.
  • Das Soßenpulver in einem Schälchen mit Zimt, Zucker und Apfelsaft glattrühren und zu den Äpfeln geben. So lange köcheln, bis die Äpfel weich sind.
  • Die Printen mit die Küchenmaschine, einem Messer oder einer Backrolle zerkleinern. 
  • Sind siehe schön bröselig, mit Amaretto und Apfelsaft vermengen und in eine große Form geben oder auf kleinere Dessertschalen verteilen (ich habe 12-13 kleine Gläser befüllt)
  • Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Magerquark, Milch und Vanillezucker gut verrühren.
  • Nun wird nur noch geschichtet: An den Printenboden kommt die abgekühlte Bratapfelmasse, darauf das leichte Creme und zum Schluss die Mandeln.

Notizen

Trotz die vielen Zutaten ist das Bratapfel Tiramisu fix gezaubert! Viel Freude beim Zubereiten und Genießen wünscht Bine von https://www.waseigenes.com ♡ Hast Du das Rezept ausprobiert? Notier mir gerne in den Kommentaren, wie es Dir gefällt. Und wenn Du magst, dann zeig es mir auf Instagram und markiere mich dort mittels @waseigenes ♡
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